۱ پیمانه آب و ۲ ق چ سیر رنده شده در ماهیتابه میریزیم و رون مرغ ها رو با چاقو کمی برش میدیم که خوب مغزپخت شن بعد میریزیم توی ظرف تا نیم پزشن حدود ۸ تا ۱۰ دیقه
پودر سوخاری :
نصف پیمانه آرد برنج
۲ ق غ آرد
۱ق چ نمک
نصف ق چ پودر زنجبیل
۱ ق چ فلفل هندی (یا فلفل قرمز)
نصف ق چ پودر زیره
مخلوط کنید و بریزید رو مرغا و بعد خوب مخلوط کنید
در روغن فراوان سرخ کنید
برای سس:
یک و نیم ق غ کره
نصف پیمانه سس کچاپ
۱ ق غ سیر رنده
۲الی ۳ ق غ سس تند (فلفلی)
یک و نیم ق غ زیره سبز
هم بزنید داخل ماهیتابه و تا گرم شود یک چهارم ق چ نمک به سس بزنید وقتی یکم حباب داد جعفری خشک بریزید و با مرغ مخلوط کنید
نوش جان